Infokowasi.com- Lterasi pangan adalah pemahaman tentang cara memilih, mengolah, dan memanfaatkan makanan secara bijak untuk menciptakan kemandirian keluarga yang lebih sehat dan hemat biaya.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Sukabumi dr. Gatot Sugiharto, Sp.B, MARS. menjelaskan, Strategi Ketahanan Pangan Keluarga. Meliputi:
● Optimalisasi Lahan: Memanfaatkan pekarangan rumah untuk menanam sayur atau buah demi sumber pangan segar mandiri.
● Kurangi Makanan Instan: Mengutamakan bahan segar alami serta membatasi konsumsi tinggi gula, garam, dan lemak.
● Cegah Pemborosan: Mengolah sisa makanan secara kreatif agar tetap lezat dan bernilai gizi.
● Pangan Lokal: Memanfaatkan potensi komoditas unggulan daerah seperti ubi, jagung, atau hasil pertanian lokal lainnya. (RZ)
