Infokowasi.com – Kenyang tidak harus makan nasi karena Indonesia memiliki beragam pangan lokal yang jauh lebih kaya nutrisi, serat, dan vitamin. Kampanye ini secara aktif disosialisasikan oleh Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Sukabumi untuk mengajak masyarakat beralih ke pola konsumsi yang lebih sehat.
Pilihan Pangan Lokal Pengganti Nasi
• Singkong dan Rasi: Sumber karbohidrat kompleks dan serat tinggi yang mengenyangkan, bahkan bisa diolah menjadi rasi (nasi singkong).
• Ubi Jalar: Kaya akan vitamin A, C, dan antioksidan yang baik untuk imunitas tubuh.
• Talas dan Kentang: Memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga baik untuk menjaga kestabilan gula darah dan kesehatan jantung.
• Jagung : Sumber energi alternatif yang mengandung serat, vitamin B, serta mineral penting.
Manfaat Penerapan Pola Makan B2SA
DKP Kabupaten Sukabumi menggalakkan konsep B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman):
• Meningkatkan Kesehatan: Mengurangi risiko penyakit kronis akibat ketergantungan berlebih pada satu jenis karbohidrat.
• Ketahanan Pangan Daerah: Memanfaatkan potensi hasil bumi lokal sekaligus memberdayakan petani setempat.(AP)
