Infokowasi.com – Dalam upaya mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) sekaligus memperkuat pemanfaatan pangan lokal, Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Sukabumi menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyediaan Pangan Lokal untuk Menu MBG bagi Pengawas Gizi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Kegiatan ini diikuti oleh para Pengawas Gizi SPPG yang memiliki peran strategis dalam memastikan penyediaan menu MBG memenuhi standar gizi, keamanan pangan, serta memanfaatkan potensi pangan lokal yang tersedia di daerah. Bimtek menghadirkan narasumber dari unsur pemerintah, praktisi gizi dan tenaga ahli pengolahan pangan lokal dari CV MWA.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dr. Gatot Sugiharto dalam sambutannya menyampaikan bahwa pemanfaatan pangan lokal merupakan salah satu langkah nyata untuk mewujudkan kemandirian pangan sekaligus meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat. Melalui program MBG, berbagai sumber pangan lokal seperti umbi-umbian, jagung, sorgum, kacang-kacangan, ikan, telur, sayuran, dan buah-buahan dapat dioptimalkan sebagai bahan baku menu bergizi yang sehat, aman, dan beragam.
Materi yang disampaikan dalam bimtek meliputi prinsip penyusunan menu MBG berbasis pangan lokal, pemenuhan kebutuhan gizi peserta didik, teknik pengolahan pangan lokal yang menarik dan bernilai gizi tinggi, serta strategi pengadaan bahan pangan lokal yang berkelanjutan. Selain penyampaian materi, peserta juga mendapatkan praktik pengolahan berbagai menu berbasis pangan lokal yang dapat diterapkan pada penyelenggaraan MBG.
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan kompetensi Pengawas Gizi SPPG dalam merencanakan, mengawasi, dan mengevaluasi penyediaan menu MBG berbasis sumber daya pangan lokal. Dengan meningkatnya pemahaman dan keterampilan para pengawas gizi, diharapkan kualitas layanan MBG dapat semakin baik serta memberikan manfaat optimal bagi penerima program.
Melalui pelaksanaan bimtek ini, diharapkan tercipta sinergi antara pemerintah daerah, pengelola SPPG, pelaku usaha pangan lokal, dan masyarakat dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis. Selain itu, pemanfaatan pangan lokal secara berkelanjutan diharapkan mampu meningkatkan nilai ekonomi komoditas daerah, memperkuat ketahanan pangan, serta mendukung terwujudnya generasi yang sehat, cerdas, dan berkualitas.
