Infokowasi.com – Bersama : Netty Nurhayaty
Semoga Ibadah saum Ramdhon hari ke 2 tambah semangat, masih semangat masak menu buka puasa hari ke 2? Kalau belum ada ide, coba intip resep berikut ini.
Menu buka puasa hari ke 2: Tahu telor saus kacang
Bahan:
Air
10 buah cabe keriting
1 siung bawang putih
1 buah jeruk limo
1 sdm gula pasir
1 sdt bumbu penyedap
1 ons kacang tanah yang sudah digoreng
1 buah tahu cina
3 butir telur
daun bawang secukupnya (opsional)
Cara membuat:
Potong-potong tahu membentuk dadu. Kemudian goreng dengan minyak.
Pecahkan telur ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang kemudian kocok menggunakan garpu hingga tercampur.
Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga semua bagian tahu terendam telur.
Panaskan wajan. Tuang mentega atau minyak ke wajan.
Tuang tahu telur ke atas wajan yang sudah panas. Kecilkan api, kemudian biarkan tahu telur hingga matang.
Balik tahu telur agar sisi sebelahnya juga matang. Pindahkan tahu telur yang sudah matang ke piring, sisihkan.
Masukkan kacang tanah, cabe, bawang putih, gula, dan bumbu penyedap ke dalam blender atau food processor. Proses hingga halus.
Didihkan air kemudian campurkan ke bumbu kacang. Aduk hingga tingkat kekentalan yang diinginkan.
Peras jeruk limo ke atas campuran bumbu kacang.
Menu buka puasa hari ke 2: Tumis Kangkung
Bahan:
5 buah bakso sapi, iris kecil-kecil
1 siung bawang putih, digeprek dan dicincang
3 buah cabe keriting, potong serong
2 sdm saos tiram
2 ikat kangkung, petik daunnya saja
Cara membuat:
Tuang sedikit minyak ke wajan. Nyalakan kompor. Tunggu sampai minyak panas.
Masukkan bawang putih, cabe, dan bakso ke dalam wajan. Tumis hingga bawang berwarna kecokelatan.
Tuang saos tiram ke wajan dan tambahkan sedikit air.
Masukkan kangkung ke wajan. Masak hingga kangkung setengah layu.
Menu buka puasa hari ke 2: Es Cincau Susu
Bahan:
1 liter susu segar
1/2 kaleng susu kental manis
es batu
1 blok cincau hitam
1/4 botol sirup vanilla
Cara membuat:
Cuci cincau kemudian potong dadu.
Ambil gelas, tuang susu segar, sirup, dan susu kental manis.
Masukkan es batu secukupnya. Tambahkan cincau.
Koreksi rasa, jika kurang manis, tambahkan lagi sirupnya.
Selamat Mencoba…
