Menu Buka Puasa Hari ke-6

Menu Buka Puasa Hari ke-6

Infokowasi.com

Capcay

Bahan-bahan:
– 100 gr kembang kol
– 150 gr brokoli
– 5 buah jagung muda, potong serong
– 50 gr wortel
– 20 ekor udang kupas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah iris
– Larutan maizena secukupnya
– 200 ml air
– 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
– secukupnya garam
– 1 setengah sdt kaldu jamur totole
– Setengah sdt lada
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan
2. Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata
3. Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air
4. Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu
5. Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas
6. Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.

Baca Juga :  Nggak Mau Asal, Pemkab Sukabumi Serius Lawan COVID-19, PSBB Diperpanjangan

Oseng kacang panjang

Menu Buka Puasa Hari ke-6

Bahan-bahan:
– 12 buah kacang panjang
– 1 buah tempe
– 2 papan pete dikupas kulit
– 5 bawang putih diiris
– 4 bawang merah diiris
– 5 buah cabai merah diiris
– 1 ruas lengkuas digeprek
– 1 ruas jahe digeprek
– 1 serai digeprek
– 2 daun salam
– 2 daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– air putih
– minyak goreng.
Cara memasak:
1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan
2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air
3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Baca Juga :  Resep Masakan dari Tempe yang Sederhana namun Enak

Oleh Netty Nurhayaty

Editor : Wandi

Print Friendly, PDF & Email
Redaksi : redaksi@infokowasi.com


Marketing : marketing@infokowasi.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here