Menu Masakan untuk Sahur Hari Ke-9:

infokowasi.comRESEP AYAM BALADO

Bahan-bahan Ayam Balado :

  • Dada ayam tanpa tulang (iris sedang) 3.
  • Bawang merah 3 siung.
  • Bawang putih 1 siung.
  • Sereh (potong jadi 2 ) 1 batang.
  • Sereh bubuk 1 sendok makan.
  • Cabe merah ukuran sedang  3.
  • Cabe merah kriting  1.
  • Cabe rawit  4.
  • Kemiritumbuk halus 1 sendok makan.
  • Daun jeruk 3 lembar.
  • Tomat 1 buah.
  • Kecap manis 1 sendok makan.
  • Maggi rasa ayam (hancurkan) 1 blok.
  • Telur (rebus yang digoreng sebentar) 3 butir.
  • Garam dan lada secukupnya.
  • Minyak goreng 4 sendok makan.
  • Air hangat 3 sendok makan
Baca Juga :  Ikuti Jadwal Nasional, Pemkab Sukabumi PSBB 9 Hari

Langkah Membuat Ayam Balado Pedas Manis :

Haluskan bawang-bawang dan iris cabai-cabai, panaskan minyak dalam wajan cekung, tumis bawang dan cabai bersama ayam dan , batangan, tumis hingga harum.

Masukan seluruh bumbu-bumbu bubuk, garam, lada dan kecap manis, lalu aduk rata hingga ayam terbalur bumbu secara merata, kemudian tambahkan daun jeruk, masak hingga matang, tuangkan air saat bumbu mengering.

Masukan irisan tomat dan masukan telur rebus yang sudah digoreng dan disayat-sayat agar bumbu meresap sebagai pelengkap, oseng hingga tomat layu.

Baca Juga :  Menu Sahur Puasa Hari ke-4

Kecilkan api saat melakukan tahap akhir ini dan matikan api setelah ayam matang sempurna, sajikan. Rasanya endesss bun, gurih-gurih enyooy!

Untuk menambah aroma sedapnya, Anda bisa menambahkan daun kemangi secukupnya. Caranya tinggal masukkan saja daun kemangi yang sudah dipetiki dari tangkainya ketika sambal balado akan matang. Anda juga bisa menambahkan petai, jika suka.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri.

Selamat mencoba…

Oleh Netty Nurhayaty
Editor : Iwa K

Print Friendly, PDF & Email
Redaksi : redaksi@infokowasi.com


Marketing : marketing@infokowasi.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here