Menu Buka Puasa Hari Ke-10

Infokowasi.comI – IkanGurame adalah Sejenis Ikan Tawar, Ikan yang lebar dan pipih. Panjang tubuh (SL, standard length[2]) 2,0-2,1 kali tinggi tubuh; panjang tubuh total (dengan sirip ekor) bisa mencapai 1.000 mm. Sirip perut dengan jari-jari pertama yang pendek berupa duri dan jari-jari kedua yang lentur panjang serupa cambuk. Rumus sirip punggung (dorsal) XI-XIV (jari-jari keras atau duri) dan 12-14 (jari-jari lunak); sementara sirip dubur (anal) X-XI dan 20-23.[3]

Ikan yang muda memiliki moncong yang meruncing, dengan 8-10 pita melintang (belang) di tubuhnya. Jika beranjak dewasa warna-warna ini memudar, dan kepala ikan akan membengkak secara tidak terasa.

Namun Bila kita jadikan Santapan khas kita teegantung resep dan menu yang kita sukai, salah satunya adalah;

Baca Juga :  Menu Sahur Hari Ke-11 Ramadhan

Bahan Gurame Tepung :

Ikan Gurame 1 ekor

Air jeruk nipis 1 sdt

Ketumbar bubuk 1 sdt

Garam 1-2 sdt

Terigu 2 sdm

Maizena 1 sdm

1 butir putih telur

Minyak goreng secukupnya

BAHAN SAUS MANIS :

Bawang bombay 1 butir, iris memanjang

Bawang putih 3 siung, memarkan dan cincang halus

Cabe merah 1 buah, iris serong tipis

Wortel 1 buah, potong korek api

Kacang polong 3 sdm

Nanas 1/2 buah, potong-potong

Saus tomat 4 sdm

Saus sambal 2 sdm

Kecap inggris 1 sdm

Gula pasir3-4 sdm

Garam 1/2 sdt

Merica bubuk 1/4 sdt

Daun bawang 1 helai, iris tipis

Air 500 ml

Maizena 1 sdm,larutkan dengan air sedikit

Baca Juga :  Hoaks, Artis Jeddar Disebut Ngungsi ke Sukabumi Hindari Sebaran Virus Corona

Air lemon 1 sdm

Minyak 2 sdm untuk menumis

CARA MEMBUAT IKAN GURAME ASAM MANIS :

Lumuri gurame dengan air jeruk nipis, ketumbar, garam. Biarkan meresap selama kurang lebih 30-60 menit

Celupkan ikan ke dalam kocokan putih telur kemudian gulingkan ke dalam campuran terigu dan maizena.

Goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu

Masukkan cabe, kacang polong dan wortel, aduk hingga rata

Masukkan saus tomat, saus sambal, air lemon dan kecap inggris. Aduk rata kemudian tuangi air

Bumbui dengan gula pasir, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan test rasa hingga sesuai selera

Baca Juga :  NYEUPAH, Sebuah Tradisi Yang Mulai Punah

Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang di inginkan. Aduk rata dan biarkan hingga meletup-letup

Menjelang di angkat masukkan daun bawang dan potongan nanas, masak sebentar hingga agak layu kemudian matikan api

Sajikan ikan gurame di piring lalu siramkan saus asam manis di atasnya. Segera hidangkan

Bisa juga membuat saus asam manis dengan menambahkan tomat segar yang sudah di haluskan dan di saring.

Demikian Resep dan Cara Membuat Gurame Asam Manis Enak, Mantap.

Selamat Mencoba….

Oleh :Netty Nurhayaty (DKIP Kab.Sukabumi bidang KP)

Print Friendly, PDF & Email
Redaksi : redaksi@infokowasi.com


Marketing : marketing@infokowasi.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here