Infokowasi.com – Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Sukabumi menegaskan pentingnya mewaspadai bahaya cemaran kimia, salah satunya residu insektisida/pestisida pada sayuran. Kepala DKP Kabupaten Sukabumi, dr. Gatot Sugiharto, menyampaikan slogan “Jika tidak aman, bukan pangan,” untuk mendorong kesadaran masyarakat mengenai pentingnya mengonsumsi pangan segar yang bebas dari zat berbahaya.
Residu kimia yang menempel pada sayuran berisiko memicu gangguan kesehatan jangka panjang apabila menumpuk di dalam tubuh. Sebagai bentuk antisipasi dan penanganan di tingkat rumah tangga, terdapat beberapa langkah praktis yang dapat dilakukan:
Cara Mengurangi Residu Insektisida pada Sayuran
• Pencucian dengan air mengalir: Langkah paling sederhana ini terbukti efektif mengurangi kadar residu kimia pada permukaan sayur hingga 50–100%.
• Perendaman larutan asam alami: Memanfaatkan perasan jeruk nipis atau asam cuka guna melarutkan sisa kimia yang menempel kuat.
• Pengupasan kulit: Khusus untuk jenis sayur atau buah yang memiliki lapisan kulit luar tebal agar bagian yang terpapar langsung bisa dibuang.
DKP Kabupaten Sukabumi terus mengedukasi warga agar lebih teliti dalam memilih dan mengolah makanan demi mewujudkan ketahanan pangan keluarga yang sehat dan berkualitas.
