Menu buka puasa hari ke 1: Soto Daging dan Es Oyen

Menu buka puasa hari ke 1: Soto Daging dan Es Oyen

Infokowasi.com – Bikin menu buka puasa yang spesial untuk hari pertama puasa. Nyam

Bun, bagaimana nih hari pertama puasa? Semoga berjalan lancar ya. Sudah punya ide menu buka puasa hari ke 1?
Berikut ini inspirasi menu buka puasa yang bisa Bunda praktekkan untuk keluarga. Selamat mencoba!

Menu buka puasa hari ke 1: Soto daging

Bahan:

1/4 kg daging sapi

toge pendek

1 lembar bihun jagung atau soun

daun bawang secukupnya

2 lembar daun salam

1 batang serai, digeprek dan disimpul

4 lembar daun jeruk

1 ruas kunyit, geprek

1 ruas lengkuas yang sudah dipotong dan digeprek

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

air untuk melarutkan

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica menggunakan blender atau food processor. Sisihkan.

Baca Juga :  BOSAN DIRUMAH, COBA NONTON STREAMING FILM DI RUMAH

Potong-potong daun bawang, sisihkan.

Potong-potong daging sapi membentuk dadu, sisihkan.

Panaskan panci, tambahkan sedikit minyak. Masukkan bumbu halussambil diaduk-aduk.

Masukkan 2 lembar daun salam, serai, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk yang sudah disobek. Masak hingga bumbu harum.

Di panci yang berbeda, panaskan air hingga mendidih, kemudian rebus bihun/soun hingga matang. Tiriskan airnya lalu sisihkan.

Saat bumbu di panci yang satunya sudah harum, masukkan potongan daging sapi sambil terus diaduk. Tambahkan air. Diamkan hingga daging matang.

Cek apakah daging sudah cukup empuk. Biasanya airnya sudah mulai berkurang. Tambahkan lagi airnya. Tunggu sampai mendidih. Anda bisa tambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera.

Menu buka puasa hari ke 1: tempe dan tahu goreng + sambal

Baca Juga :  Tekken 2: Kazuya's Revenge - Hadir Malam Ini Di Bioskop TransTV

Bahan:

Tahu

Tempe

Bawang putih

Garam

Air

Cara membuat:

Geprek dan iris-iris bawang putih. Masukkan ke dalam mangkok berisi air. Tambahkan garam.

Aduk-aduk supaya bawang putih dan garam tercampur.

Iris tempe dan tahu dengan bentuk sesuai selera. Jangan lupa buat sayatan di kedua permukaan tempe.

Rendam tempe dan tahu pada campuran bawang putih garam selama 15 menit.

Goreng tempe dan tahu menggunakan minyak panas.

Membuat sambal:

Siapkan 1 ons cabai merah dan 1 siung bawang putih. Potong-potong kemudian haluskan dengan blender/food processor.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak.

Masukkan cabai yang sudah dihaluskan kemudian tumis hingga harum.
_____
Menu buka puasa hari ke 1: Es Oyen

Bahan:

Susu kental manis

Baca Juga :  Prestasi Tinggi Penulis Muda Jampangtengah Publikasikan Novel Berkualitas

Buah-buahan: alpukat, nangka, durian (pilih buah yang menjadi favorit)

Air kelapa muda

Gula pasir

Agar-agar, pilih warna merah atau hijau sesuai selera

Es batu

Mutiara

Kelapa muda serut

Cara membuat:

Masak agar-agar sesuai petunjuk di kemasa. Setelah mengeras, iris-iris hingga berukuran dadu.

Siapkan buah-buahan: kerok alpukat, potong nangka berukuran dadu, serut kelapa muda.

Rebus mutiara hingga mekar dan lunak.

Larutkan gula pasir dengan air kemudian rebus. Atur tingkat kemanisan sesuai selera.

Cara penyajian:

Masukkan satu sendok mutiara ke dalam mangkok.

Tambahkan alpukat, nangka, (dan durian kalau ada).

Masukkan potongan agar-agar dan serutan kelapa muda.

Tambahkan air kelapa muda, es batu, air gula, dan susu kental manis.

Oleh Netty Nurhahayaty

Print Friendly, PDF & Email
Redaksi : redaksi@infokowasi.com


Marketing : marketing@infokowasi.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here